La Papillote

Histoire de la papillote : elle vient de Lyon ! né d'un concours de circonstances (comme pour la plupart des innovations...). En 1790, un jeune homme employé chez un pâtissier nommé Papillot subtilise des chocolats dans le stock pour les envoyer à sa dulcinée accompagnés de mots doux... Son patron s'aperçut de ses agissements et le jeta à la porte, mais s'emparant de son idée pour l'adapter en concept commercial en remplaçant les mots doux par des citations ! Il rajouta un "e "à la fin de son nom et le concept fût surnommé "papillote" !

La papillote contient une friandise ainsi qu’un rébus ou un dessin, enveloppés d’un papier brillant aux extrémités frangées.

La papillote est très populaire dans le lyonnais mais aussi dans toute la région Rhône-Alpes où elle est largement consommée durant les fêtes de fin d’année.

Aujourd’hui, près de 400 millions de papillotes sont vendues en France chaque année en grandes et moyennes surfaces essentiellement à la période des fêtes de Noël et Réveillon du Jour de l'An.